《顶级大厨》明星选手、詹姆斯·比尔德奖半决赛入围者分享了他在家乡华盛顿特区最常去的餐厅。
在成为……之前 短切 冠军， 顶级厨师 参赛选手，2026年詹姆斯·比尔德奖新锐厨师半决赛入围者 安东尼·琼斯大厨 他在马里兰州卡尔弗特县长大，那里新鲜的海鲜、当地的传统和紧密的社区帮助他理解了食物和待客之道。
了解更多关于安东尼主厨的信息 从他在华盛顿特区的成长经历到 Marcus DC 菜单上菜肴背后的含义。
今天， Anthony 将这些影响带入厨房 马库斯·DC，以 诺玛社区 这家餐厅由备受赞誉的厨师兼餐厅老板马库斯·萨缪尔森 (Marcus Samuelsson) 创立。他的菜单讲述了他称之为家乡的这片土地的故事，无论是灵感源自童年切萨皮克湾螃蟹盛宴的梅尔蟹饭，还是受《教父》启发而创作的蒙博酱烤鸡。 去去查克·布朗。
即使身为华盛顿特区最受瞩目的新锐厨师之一，安东尼依然能从周围的环境、人物和味道中汲取灵感。当他不在厨房时，他常常四处探索。 邻里 最爱的菜肴，与烹饪界的同行交流，以及寻找那些让他想起自己为什么热爱华盛顿特区的菜肴。
跟随主厨安东尼·琼斯 (Anthony Jones) 的脚步，体验他在华盛顿特区 (DC) 的精彩一天。
早上
对安东尼来说，他最喜欢的早餐地点之一是 鲍勃和伊迪丝的餐馆这家餐厅在当地颇有名气，拥有多家分店，他最拿手的菜是西式煎蛋卷配碎肉饼和法式吐司。这道菜朴实无华，却令人倍感温暖，也提醒我们，即使是屡获殊荣的大厨也懂得欣赏经典。
早餐后，安东尼喜欢逛逛城里有什么新鲜玩意儿。 H街农贸市场 全年营业——一直是他最喜欢的周末去处之一，提供时令食材。继续保持 H街安东尼大厨是第一批排队的人之一。 马克托 每周六的烘焙义卖活动，都会吸引游客早早排队购买甜点、蛋糕和咸味小吃，这些商品很快就会售罄。
在前往餐厅之前，你可能会在 Afrik International Foods 遇到 Anthony，他可以从那里采购来自西非的食材。 诺玛 邻里。
打开面包屑
下午
黄昏
在城市里游览了一天之后，安东尼推荐去Sly Rooftop俯瞰华盛顿特区。Sly Rooftop位于…… 马库斯·DC该空间可饱览美国国会大厦和华盛顿纪念碑的壮丽景色，同时还提供由他位于一楼的厨房烹制的鸡尾酒和精致酒吧小吃。
除了在厨房里忙碌之外，安东尼还喜欢参加各种能挑战他能力的活动。 逃脱游戏 DC 这已成为他最喜欢的活动之一，既能让他放松身心，又能锻炼解决问题的能力。
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厨师认为古迹在夜晚最美，所以不妨在月光下漫步于这处意义非凡的遗址，尤其是在…… 小马丁·路德·金纪念馆下班后，安东尼很喜欢这里的氛围。 最后一次通话，以 联合市场 他经常光顾一家小酒吧，点一杯美味的老式鸡尾酒（也许还会点一份帕尼尼）。
与安东尼大厨在华盛顿特区的一天，与 Marcus DC 的菜单相呼应，展现了塑造他烹饪技艺和他称之为家的这座城市的文化、历史和风味。
探索 关于安东尼主厨的更多信息 和 更多行程 在这里，华盛顿特区的居民会分享他们保守得最好的秘密和社区瑰宝。